{"product_id":"josef-weger-sauvignon-auswahl-doc-0-75l","title":"Josef Weger Sauvignon Auswahl DOC 0,75l","description":"Un elegante Sauvignon Blanc altoatesino con freschi aromi di fiori di sambuco, uva spina, fiori d'acacia e salvia. Minerale, fresco e raffinato - perfetto come aperitivo e con asparagi, pesce e crostacei.\n\n\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eSauvignon Auswahl DOC\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eJosef Weger\u003c\/b\u003e è un vino bianco di carattere proveniente da \u003cb\u003eCornaiano \/ Girlan in Alto Adige\u003c\/b\u003e. Le vigne crescono a circa \u003cb\u003e435m s.l.m.\u003c\/b\u003e su terreno morenico ghiaioso e sabbioso, in \u003cb\u003esingolo vigneto ed esposizione sud-ovest\u003c\/b\u003e. Questa posizione dona al vino freschezza, eleganza e una bella impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione è molto accurata: dopo una \u003cb\u003ebreve macerazione a freddo\u003c\/b\u003e, segue una pressatura soffice a bassa temperatura. Dopo la sedimentazione naturale, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina poi per circa 6 mesi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% in acciaio inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% in barrique da 228l di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDopo l'assemblaggio, il vino resta per altri circa 10 mesi in acciaio. Dopo l'imbottigliamento segue un ulteriore \u003cb\u003eaffinamento in bottiglia di 6 mesi\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un \u003cb\u003egiallo chiaro dai riflessi verdognoli\u003c\/b\u003e. Il bouquet è caratterizzato da \u003cb\u003efiori di sambuco, uva spina, fiori d'acacia e salvia\u003c\/b\u003e. Al palato è \u003cb\u003efresco, elegante e minerale\u003c\/b\u003e, con piacevole acidità, buona persistenza e leggere note di frutta tropicale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Sauvignon Blanc altoatesino raffinato, con freschezza, profondità e grande finezza.\u003c\/p\u003e\nDettagli prodotto\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Sauvignon Auswahl DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Josef Weger\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto:\u003c\/b\u003e 0,75l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Alto Adige\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona:\u003c\/b\u003e Cornaiano, 435m s.l.m., singolo vigneto ed esposizione sud-ovest\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerreno:\u003c\/b\u003e morenico, ghiaioso e sabbioso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSistema di allevamento:\u003c\/b\u003e Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa:\u003c\/b\u003e 65ql\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVendemmia:\u003c\/b\u003e inizio - metà settembre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nVinificazione\n\u003cp\u003eBreve macerazione a freddo e successiva pressatura soffice a bassa temperatura. Dopo la sedimentazione naturale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento per circa 6 mesi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% in acciaio inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% in barrique da 228l di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDopo l'assemblaggio, ulteriore affinamento in acciaio per circa 10 mesi e poi 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\nCaratteristiche organolettiche\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nGiallo chiaro con riflessi verdognoli\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfumo:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nAromi di fiori di sambuco, uva spina, fiori d'acacia e salvia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSapore:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nFresco, elegante e minerale, con piacevole acidità, buona persistenza e leggere note di frutta tropicale\u003c\/p\u003e\nAbbinamenti\n\u003cp\u003eSi abbina molto bene a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eaperitivi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eformaggi saporiti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003epiatti di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ecrostacei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003epiatti a base di asparagi\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Wegerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58244746150152,"sku":"SW11219","price":29.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/6925\/4920\/files\/josef-weger-sauvignon-selezione_ee68b909-4d86-42e5-95f5-27ebe3f7f2b2.jpg?v=1787314717","url":"https:\/\/www.alpenfein.com\/it\/products\/josef-weger-sauvignon-auswahl-doc-0-75l","provider":"Alpenfein","version":"1.0","type":"link"}