{"product_id":"josef-weger-weissburgunder-auswahl-doc-0-75l","title":"Josef Weger Pinot Bianco Auswahl DOC 0,75l","description":"Un elegante Pinot Bianco altoatesino con bouquet fruttato, note di pesca e vaniglia, finale minerale e salino. Armonioso, strutturato e perfetto con pesce, frutti di mare e carne bianca.\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003ePinot Bianco Auswahl DOC\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eJosef Weger\u003c\/b\u003e è un vino bianco raffinato proveniente da \u003cb\u003eCornaiano \/ Girlan in Alto Adige\u003c\/b\u003e. Le uve arrivano dal \u003cb\u003esingolo vigneto Lamm\u003c\/b\u003e, situato a circa \u003cb\u003e450m s.l.m.\u003c\/b\u003e con esposizione \u003cb\u003esud-ovest\u003c\/b\u003e. Il terreno morenico ghiaioso e argilloso, insieme al particolare microclima con ampie escursioni termiche, conferisce al vino eleganza, freschezza e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne sono allevate a \u003cb\u003eGuyot\u003c\/b\u003e, con rese ridotte tramite divisione dei grappoli. In cantina si procede con una \u003cb\u003ebreve macerazione a freddo\u003c\/b\u003e e una pressatura soffice a bassa temperatura. Dopo la sedimentazione, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino affina poi per circa 6 mesi sui lieviti fini:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% in acciaio inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% in barrique da 228l di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDopo l'assemblaggio, segue un ulteriore affinamento in acciaio per circa 10 mesi e infine \u003cb\u003e6 mesi di affinamento in bottiglia\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere si presenta con un \u003cb\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/b\u003e. Al naso offre un \u003cb\u003ebouquet intenso e sfaccettato, con note di pesca e vaniglia ben integrate\u003c\/b\u003e. Al palato è \u003cb\u003epieno, avvolgente e armonioso\u003c\/b\u003e, con acidità fresca, finale lungo e una bella impronta minerale e sapida.\u003c\/p\u003e\nDettagli prodotto\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Pinot Bianco Auswahl DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Josef Weger\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eContenuto:\u003c\/b\u003e 0,75l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Pinot bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Alto Adige\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eZona:\u003c\/b\u003e Cornaiano, vigneto Lamm, 450m s.l.m., esposizione sud-ovest\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerreno:\u003c\/b\u003e morenico, ghiaioso e argilloso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSistema di allevamento:\u003c\/b\u003e Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa:\u003c\/b\u003e 65ql\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVendemmia:\u003c\/b\u003e metà settembre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nVinificazione\n\u003cp\u003eBreve macerazione a freddo e pressatura soffice a bassa temperatura. Sedimentazione e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento sui lieviti fini per circa 6 mesi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% in acciaio inox\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% in barrique da 228l di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDopo l'assemblaggio, ulteriore affinamento in acciaio per circa 10 mesi e poi 6 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\nCaratteristiche organolettiche\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nGiallo paglierino brillante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfumo:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nBouquet intenso e variegato con note di pesca e sfumature di vaniglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSapore:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\nPieno, complesso e avvolgente, con acidità fragrante e finale minerale e sapido\u003c\/p\u003e\nAbbinamenti\n\u003cp\u003eIdeale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eantipasti di frutti di mare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003etutti i piatti di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ecarne bianca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come aperitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wegerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58244382523656,"sku":"SW11217","price":24.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/6925\/4920\/files\/josef-weger-weissburgunder-selezione_3cd388f5-0e51-466b-b945-9ec389fdf476.jpg?v=1787310444","url":"https:\/\/www.alpenfein.com\/it\/products\/josef-weger-weissburgunder-auswahl-doc-0-75l","provider":"Alpenfein","version":"1.0","type":"link"}