Pollo alla birra
Introduzione
Prodotti dell’Alto Adige e tradizione italiana: pollo, birra, cipolle e Speck si fondono in una ricetta semplice e veloce da preparare, ma allo stesso tempo gustosa e profumata. Scopriamo insieme come mettere in tavola un secondo sfizioso e ricco di sapore, magari accompagnato da delle croccanti e gustose patate al forno. Continuate a leggere!
Ingredienti
Tutte le nostre ricette partono da una premessa: devono essere realizzate con ingredienti facili da lavorare e da reperire, e anche questa non fa certo eccezione. Vogliamo però aggiungere un consiglio: fate sempre attenzione alla qualità dei prodotti. La buona riuscita di una ricetta dipende da due cose: l’abilità di chi cucina e la bontà degli ingredienti che ha deciso di usare.
Guida alla preparazione
- sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine
- tagliate lo Speck a listarelle
- sciogliete 10 g di burro e un cucchiaio d’olio in una padella antiaderente
- aggiungete le cipolle e stufatele a fuoco medio
- aggiungete lo Speck, mescolando per qualche minuto
- tritate finemente timo e rosmarino e poi aggiungete il sale
- spolverateli sui pezzi di pollo nel frattempo messi in un’altra padella con il burro e l’olio avanzati
- fate rosolare per una decina di minuti dopo aver aggiunto anche il pepe
- aggiungete al pollo lo Speck e le cipolle, rigirando attentamente il tutto
- incorporate la birra
- coprite la padella (non dimenticate di lasciare un piccolo sfiato!)
- fate cuocere a fuoco lento per circa mezz’ora, fino alla completa evaporazione della birra
- aggiungete le foglie di alloro e rigirate ancora qualche minuto
- impiattate e… buon appetito!
Consigli utili
Ti è venuta voglia di cucinare il nostro pollo alla birra e Speck? Nella sezione ricette del sito e nel nostro blog troverai tantissimi spunti e nuove idee per preparare piatti semplici, veloci, sani e sfiziosi, oltre ad una ricchissima serie di consigli su come gestire e tenere sempre in ordine ed efficienti la cucina e la casa. Come dicevamo prima, un grande piatto nasce sempre da ingredienti di qualità: nel nostro shop online troverai una vasta selezione di prodotti artigianali provenienti dalla migliore tradizione gastronomica dell’Alto Adige e dalla grande storia culinaria dell'area mediterranea. Dai salumi ai sughi, dalle spezie ai formaggi, dai vini alla pasta, dai succhi al pane e moltissimo altro. Seleziona i prodotti che ti interessano, paga in pochi secondi e preparati a cucinarli o a gustarli: il tutto ti arriverà puntualmente a casa, in totale sicurezza.