Codice prodotto:
SW10555
Info sui prodotti
uve: Chardonnay
denominazione: Alto Adige DOC
temperatura di servizio: 9-11° C
denominazione: Alto Adige DOC
temperatura di servizio: 9-11° C
zuccheri residui: 1,0 g/l
acidità totale: 5,8 g/l
titolo alcolometrico: 13,7 %
potenziale di Invecchiamento: 7 - 10 anni
formati disponibili: 0,75 l - 1,5 l
vigneti:
i vigneti si trovano sul conoide alluvionale formato dal rio Höllenbach, in un terreno
ricco di ghiaia calcarea posto sulle prime pendici delle vette più alte della Mendola, tra cui il Roen
(a 2116 m). I venti freddi che dalla valle Höllental soffiano verso il fondo della valle dell'Adige,
grazie al loro peso, si accumulano proprio in questi vigneti. La posizione in quota collinare bassa
(tra i 220 e i 280 m s.l.m.) e la prossimità del fondovalle, quindi, creano un microclima per cui i
vigneti Glarea sono molto caldi durante il giorno e soggetti all’accumulo di aria fredda la notte,
specialmente nelle ore più tarde e di prima mattina, beneficiando così di straordinari sbalzi di
temperatura. Il nome Glarea deriva dal retoromanzo e significa ghiaia, chiaro riferimento alla
particolare conformazione del terreno da cui nasce questo vino.
resa: 55 hl/ettaro
vinificazione:
l’uva è raccolta rigorosamente a mano, posta in piccoli contenitori per mantenerla
integra e immediatamente sottoposta a pressatura soffice. La fermentazione avviene in
legno a temperatura controllata (19° C), con parziale fermentazione malolattica. La successiva
maturazione prosegue in barrique, tonneaux e botte da 12 hl.
note sensoriali:
colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli; al naso, Glarea ricorda la frutta
matura di banana, albicocca secca e ananas. Al palato è fresco, succoso, di una certa pienezza e
una mineralità molto decisa. La freschezza termina in un finale lungo e armonico.
abbinamento:
molto versatile, ottimo con primi piatti gustosi, dal minestrone di verdure agli
spaghetti alle vongole; eccezionale per accompagnare piatti di pesce saporiti o carni bianche
dai sapori delicati; squisito anche con la pizza, da provare quella con la mozzarella bufala.
Azienda vinicola Termeno
Chardonnay Glarea DOC
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Codice prodotto:
SW10555
Info sui prodotti
uve: Chardonnay
denominazione: Alto Adige DOC
temperatura di servizio: 9-11° C
denominazione: Alto Adige DOC
temperatura di servizio: 9-11° C
zuccheri residui: 1,0 g/l
acidità totale: 5,8 g/l
titolo alcolometrico: 13,7 %
potenziale di Invecchiamento: 7 - 10 anni
formati disponibili: 0,75 l - 1,5 l
vigneti:
i vigneti si trovano sul conoide alluvionale formato dal rio Höllenbach, in un terreno
ricco di ghiaia calcarea posto sulle prime pendici delle vette più alte della Mendola, tra cui il Roen
(a 2116 m). I venti freddi che dalla valle Höllental soffiano verso il fondo della valle dell'Adige,
grazie al loro peso, si accumulano proprio in questi vigneti. La posizione in quota collinare bassa
(tra i 220 e i 280 m s.l.m.) e la prossimità del fondovalle, quindi, creano un microclima per cui i
vigneti Glarea sono molto caldi durante il giorno e soggetti all’accumulo di aria fredda la notte,
specialmente nelle ore più tarde e di prima mattina, beneficiando così di straordinari sbalzi di
temperatura. Il nome Glarea deriva dal retoromanzo e significa ghiaia, chiaro riferimento alla
particolare conformazione del terreno da cui nasce questo vino.
resa: 55 hl/ettaro
vinificazione:
l’uva è raccolta rigorosamente a mano, posta in piccoli contenitori per mantenerla
integra e immediatamente sottoposta a pressatura soffice. La fermentazione avviene in
legno a temperatura controllata (19° C), con parziale fermentazione malolattica. La successiva
maturazione prosegue in barrique, tonneaux e botte da 12 hl.
note sensoriali:
colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli; al naso, Glarea ricorda la frutta
matura di banana, albicocca secca e ananas. Al palato è fresco, succoso, di una certa pienezza e
una mineralità molto decisa. La freschezza termina in un finale lungo e armonico.
abbinamento:
molto versatile, ottimo con primi piatti gustosi, dal minestrone di verdure agli
spaghetti alle vongole; eccezionale per accompagnare piatti di pesce saporiti o carni bianche
dai sapori delicati; squisito anche con la pizza, da provare quella con la mozzarella bufala.