Codice prodotto:
SW10568
Info sui prodotti
Lo “Stelvio DOP” unisce qualità, genuinità, tradizione e garanzia di origine. Nel 2007 è stato l'unico formaggio altoatesino a ricevere la denominazione di origine protetta dall'Unione Europea. Il gusto intenso, aromatico ed elegante lo rende un formaggio unico, la cui ricetta può essere fatta risalire al 1914. Oltre alla leggera nota di nocciole, sono riconoscibili anche sfumature di legno pregiato, attribuibili alla conservazione e maturazione su tavole di legno. L'impasto del formaggio dal colore giallo paglierino chiaro ha una consistenza morbida e cremosa e presenta occhiatura delle dimensioni di un pisello.
Lo “Stelvio DOP” deve le sue proprietà caratteristiche non solo alla qualità degli ingredienti ma anche ad una stagionatura di almeno 60 giorni. Le pagnotte da 9 kg vengono regolarmente curate con acqua salata e fermenti rossi autoctoni, che conferiscono allo Stelvio una nota inconfondibile. Il formaggio è avvolto da una crosta compatta e asciutta.
Mila
Formaggio al taglio Stelvio DOP - 9,5kg
A casa tua in ca. 1-3 giorni lavorativi
Spedizione gratuita
La qualità Alpenfein viaggia veloce e sicura. Spedizione gratuita a partire da 79€
Ulteriori informazioni
Latte pastorizzato, fermenti lattici, sale, caglio, conservante: lisozima (uova).
Energia: 1501 kJ - 362 kcal
Grassi: 30 g
- di cui saturi: 21 g
Carboidrati: 0 g
- di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 23 g
Sale: 1,9 g
Temperatura di conservazione: +4-10°C
Paese di origine: Italia
Data di scadenza: 47 giorni
Produtture: IT 41 4 CE
Hai domande sui nostri prodotti?
Codice prodotto:
SW10568
Info sui prodotti
Lo “Stelvio DOP” unisce qualità, genuinità, tradizione e garanzia di origine. Nel 2007 è stato l'unico formaggio altoatesino a ricevere la denominazione di origine protetta dall'Unione Europea. Il gusto intenso, aromatico ed elegante lo rende un formaggio unico, la cui ricetta può essere fatta risalire al 1914. Oltre alla leggera nota di nocciole, sono riconoscibili anche sfumature di legno pregiato, attribuibili alla conservazione e maturazione su tavole di legno. L'impasto del formaggio dal colore giallo paglierino chiaro ha una consistenza morbida e cremosa e presenta occhiatura delle dimensioni di un pisello.
Lo “Stelvio DOP” deve le sue proprietà caratteristiche non solo alla qualità degli ingredienti ma anche ad una stagionatura di almeno 60 giorni. Le pagnotte da 9 kg vengono regolarmente curate con acqua salata e fermenti rossi autoctoni, che conferiscono allo Stelvio una nota inconfondibile. Il formaggio è avvolto da una crosta compatta e asciutta.
