Codice prodotto:
SW10552
Info sui prodotti
Vitigno 100% Sauvignon Blanc
Denominazione: Alto Adige DOC
Altitudine: 330 – 400 m s. l.m.
Esposizione: Est/sud-est
Territorio: Esposte a est/sud-est, i vitigni si trovano a Nalles, a una quota che va dai 330 ai 400 metri sopra il livello del mare. Il terreno è un conoide alluvionale profondo 150 metri, scavato dal torrente di Sirmian e dal rio di Nalles e costituito al 70% da ghiaia calcarea e al 30% da detriti di porfido.
Clima: Da continentale a sub-mediterraneo, il clima si contraddistingue per il caldo diurno e il fresco notturno, con sbalzi di temperatura che toccano i 20 gradi e sono causati dai venti di caduta.
Maturazione: Le uve vengono raccolte a mano. Dopo una breve macerazione prefermentativa, il mosto fermenta per ca. 3 settimane in botti di legno da 12 e 30 hl. dopodiché, il vino nuovo matura per altri 8 mesi su lieviti fini.
Colore: Giallo paglierino intenso, di bella compattezza
Al naso: Note di sfalcio di campo ed agrumi, scorza di limone, erbe aromatiche
Al palato: Nocca croccante, tesa, salina e persistente
Cibi consigliati: Risotto alla zucca, pasta al pesto
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Conservazione: Conservare in luogo fresco a una temperatura di 10-13 °C e con un’umidità minima del 60%
Azienda vinicola Nalles Magrè
Mantele Sauvignon Blanc
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SW10552
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Vitigno 100% Sauvignon Blanc
Denominazione: Alto Adige DOC
Altitudine: 330 – 400 m s. l.m.
Esposizione: Est/sud-est
Territorio: Esposte a est/sud-est, i vitigni si trovano a Nalles, a una quota che va dai 330 ai 400 metri sopra il livello del mare. Il terreno è un conoide alluvionale profondo 150 metri, scavato dal torrente di Sirmian e dal rio di Nalles e costituito al 70% da ghiaia calcarea e al 30% da detriti di porfido.
Clima: Da continentale a sub-mediterraneo, il clima si contraddistingue per il caldo diurno e il fresco notturno, con sbalzi di temperatura che toccano i 20 gradi e sono causati dai venti di caduta.
Maturazione: Le uve vengono raccolte a mano. Dopo una breve macerazione prefermentativa, il mosto fermenta per ca. 3 settimane in botti di legno da 12 e 30 hl. dopodiché, il vino nuovo matura per altri 8 mesi su lieviti fini.
Colore: Giallo paglierino intenso, di bella compattezza
Al naso: Note di sfalcio di campo ed agrumi, scorza di limone, erbe aromatiche
Al palato: Nocca croccante, tesa, salina e persistente
Cibi consigliati: Risotto alla zucca, pasta al pesto
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Conservazione: Conservare in luogo fresco a una temperatura di 10-13 °C e con un’umidità minima del 60%
