{"product_id":"josef-weger-sauvignon-auswahl-doc-0-75l","title":"Josef Weger Sauvignon Auswahl DOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eEin eleganter Südtiroler Sauvignon Blanc mit frischen Aromen von Holunderblüten, Stachelbeeren, Akazienblüten und Salbei. Mineralisch, frisch und ausdrucksstark - ideal als Aperitif und zu Spargel, Fisch oder Krustentieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cb\u003eSauvignon Auswahl DOC\u003c\/b\u003e von \u003cb\u003eJosef Weger\u003c\/b\u003e ist ein charaktervoller Weißwein aus \u003cb\u003eGirlan in Südtirol\u003c\/b\u003e. Die Reben wachsen auf etwa \u003cb\u003e435m ü.d.M.\u003c\/b\u003e auf schottrig-sandigem Moränenboden in \u003cb\u003eEinzel- und Südwestlage\u003c\/b\u003e. Diese besondere Lage verleiht dem Wein Frische, Klarheit und eine elegante mineralische Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Keller wird der Sauvignon sehr schonend ausgebaut. Nach einer \u003cb\u003ekurzen Kaltmazeration\u003c\/b\u003e erfolgt die sanfte Pressung bei niedriger Temperatur. Nach natürlicher Sedimentation beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für etwa 6 Monate:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% im Barriquefass zu 228l aus französischer Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNach der Assemblage bleibt der Wein für weitere rund 10 Monate im Edelstahltank. Nach der Abfüllung folgt eine zusätzliche \u003cb\u003eFlaschenreife von 6 Monaten\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich dieser Sauvignon in \u003cb\u003eleichtem Gelb mit grünlichen Reflexen\u003c\/b\u003e. Das Bouquet ist geprägt von \u003cb\u003eHolunderblüten, Stachelbeeren, Akazienblüten und Salbei\u003c\/b\u003e. Am Gaumen wirkt er \u003cb\u003efrisch, elegant und mineralisch\u003c\/b\u003e, mit angenehmem Säurespiel und schöner Persistenz im Abgang. Dazu kommen feine Noten tropischer Früchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin stilvoller Sauvignon Blanc aus Südtirol mit Frische, Tiefe und Finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktdetails\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdukt:\u003c\/b\u003e Sauvignon Auswahl DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Josef Weger\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eInhalt:\u003c\/b\u003e 0,75l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Südtirol - Alto Adige\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLage:\u003c\/b\u003e Girlan, 435m ü.d.M., Einzel- und Südwestlage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e schottrig-sandiger Moränenboden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbauform:\u003c\/b\u003e Guyot (Spaliererziehung)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag:\u003c\/b\u003e 65dz\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLese:\u003c\/b\u003e Anfang bis Mitte September\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAusbau im Keller\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurze Kaltmazeration und anschließend schonende Pressung bei niedriger Temperatur. Nach natürlicher Sedimentation Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Reifung für ca. 6 Monate:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% im Barriquefass aus französischer Eiche (228l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNach der Assemblage weitere ca. 10 Monate im Edelstahltank und anschließend 6 Monate Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSensorik\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Leichtes Gelb mit grünlichen Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGeruch:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Geprägte Aromen von Holunderblüten, Stachelbeeren, Akazienblüten und Salbei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGeschmack:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Frisch, elegant und mineralisch mit angenehmem Säurespiel, guter Persistenz und feinen Noten tropischer Früchte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAperitifs\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ewürzigem Käse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFischgerichten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKrustentieren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSpargelgerichten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Weingut Wegerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58244746150152,"sku":"SW11219","price":29.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/6925\/4920\/files\/josef-weger-sauvignon-selezione_ee68b909-4d86-42e5-95f5-27ebe3f7f2b2.jpg?v=1787314717","url":"https:\/\/www.alpenfein.com\/products\/josef-weger-sauvignon-auswahl-doc-0-75l","provider":"Alpenfein","version":"1.0","type":"link"}