{"product_id":"josef-weger-weissburgunder-auswahl-doc-0-75l","title":"Josef Weger Weissburgunder Auswahl DOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eEin eleganter Südtiroler Weissburgunder mit fruchtigem Bouquet, feinen Noten von Pfirsich und Vanille sowie mineralisch-salzigem Abgang. Vielschichtig, harmonisch und ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cb\u003eWeissburgunder Auswahl DOC\u003c\/b\u003e von \u003cb\u003eJosef Weger\u003c\/b\u003e ist ein charaktervoller Weißwein aus \u003cb\u003eGirlan \/ Cornaiano in Südtirol\u003c\/b\u003e. Die Trauben stammen aus der \u003cb\u003eEinzellage Lamm\u003c\/b\u003e auf etwa \u003cb\u003e450m ü.d.M.\u003c\/b\u003e in \u003cb\u003eSüdwestlage\u003c\/b\u003e. Der schottrig-lehmige Moränenboden und das besondere Mikroklima mit starken Tag-Nacht-Schwankungen verleihen diesem Wein seine elegante Frische und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben werden im \u003cb\u003eGuyot-System\u003c\/b\u003e erzogen, mit strenger Ertragsregulierung durch Teilung der Trauben. Im Keller erfolgt eine \u003cb\u003ekurze Kaltmazeration\u003c\/b\u003e und anschließend eine schonende Pressung bei niedriger Temperatur. Nach der Sedimentation beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein reift anschließend für ca. 6 Monate auf der Feinhefe:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% im Barriquefass zu 228l aus französischer Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNach der Assemblage folgt eine weitere Reifung im Edelstahltank für rund 10 Monate und danach eine \u003cb\u003eFlaschenreife von weiteren 6 Monaten\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich dieser Weissburgunder in \u003cb\u003eleuchtendem Strohgelb\u003c\/b\u003e. In der Nase entfaltet sich ein \u003cb\u003evielschichtiges Bouquet mit ausgeprägten Fruchtnoten von Pfirsich und fein eingebundener Vanille\u003c\/b\u003e. Am Gaumen wirkt er \u003cb\u003ekörperreich, rund und ausgewogen\u003c\/b\u003e, mit frischer Säure, langem Abgang und feiner mineralisch-salziger Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktdetails\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdukt:\u003c\/b\u003e Weissburgunder Auswahl DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Josef Weger\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eInhalt:\u003c\/b\u003e 0,75l\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Weissburgunder\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Südtirol – Alto Adige\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLage:\u003c\/b\u003e Girlan, Einzellage Lamm, 450m ü.d.M., Südwestlage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoden:\u003c\/b\u003e schottrig-lehmiger Moränenboden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnbauform:\u003c\/b\u003e Guyot (Spaliererziehung)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eErtrag:\u003c\/b\u003e 65dz\/ha\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLese:\u003c\/b\u003e Mitte September\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eServiertemperatur:\u003c\/b\u003e 12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAusbau im Keller\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKurze Kaltmazeration und schonende Pressung bei niedriger Temperatur. Sedimentation und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Reifung auf der Feinhefe für ca. 6 Monate:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% im Edelstahltank\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e50% im Barrique aus französischer Eiche (228l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDanach Assemblage, weitere Reifung im Edelstahltank für ca. 10 Monate und abschließend 6 Monate Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSensorik\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Leuchtendes Strohgelb\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGeruch:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Vielschichtiges Bouquet mit Fruchtnoten von Pfirsich und fein eingebundener Vanille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGeschmack:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e Körperreich, rund und ausgewogen mit ausbalancierter Säure, langem Abgang sowie mineralisch-salziger Note\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVorspeisen mit Meeresfrüchten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eallen Fischgerichten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eweißem Fleisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAuch als eleganter Aperitif sehr schön.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Wegerhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58244382523656,"sku":"SW11217","price":24.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1026\/6925\/4920\/files\/josef-weger-weissburgunder-selezione_3cd388f5-0e51-466b-b945-9ec389fdf476.jpg?v=1787310444","url":"https:\/\/www.alpenfein.com\/products\/josef-weger-weissburgunder-auswahl-doc-0-75l","provider":"Alpenfein","version":"1.0","type":"link"}