Hähnchen mit Biersoße
Einleitung
Südtiroler Produkte und italienische Kochtradition: Hähnchen, Bier, Zwiebeln und Speck vereinen sich in einem Rezept, das einfach und schnell zubereitet ist. Es schmeckt nicht nur lecker, sondern versprüht auch ein unvergleichliches Aroma. Wir zeigen Ihnen, wie Sie dieses köstliche und würzige Hauptgericht auf den Tisch bringen. Dazu servieren könnte man eventuell knusprige Ofenkartoffeln. Bitte weiterlesen!
Zutaten
Unsere Rezepte setzen alle eines voraus: Sie werden mit Zutaten zubereitet, die leicht zu finden und zu verarbeiten sind, und dieses Rezept ist sicher keine Ausnahme. Wir möchten aber noch etwas hinzufügen: Achten Sie immer auf die Qualität der Produkte. Das gute Gelingen eines Rezepts hängt nämlich immer von zwei Dingen ab: dem Können des Kochs und der Qualität der Zutaten, für die er sich entschieden hat.
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden
- Speck in Streifen schneiden
- 10 g Butter und einen Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne schmelzen
- Zwiebeln dazugeben und bei mittlerer Hitze dünsten
- Speck dazugeben und einige Minuten lang umrühren
- Thymian und Rosmarin fein hacken und dann das Salz hinzufügen
- die Hähnchenteile mit der restlichen Butter und Öl in eine andere Pfanne legen und mit den Gewürzen bestreuen
- nach Zugabe des Pfeffers etwa zehn Minuten anbraten
- Speck und Zwiebeln zum Hähnchen geben und alles vorsichtig wenden
- das Bier hinzufügen
- Pfanne abdecken (einen kleinen Abzug nicht vergessen!)
- bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis das Bier vollständig verdampft ist
- Lorbeerblätter dazugeben und noch ein paar Minuten wenden
- auf die Teller geben und servieren... guten Appetit!
Tipps und Tricks
Haben Sie Lust bekommen, unser Hähnchen mit Biersoße und Speck auszuprobieren? In der Rubrik Rezepte unserer Homepage und in unserem Blog finden Sie viele weitere Tipps und neue Ideen, um gesunde und köstliche Gerichte einfach und schnell zuzubereiten sowie zahlreiche Tipps, wie Ihre Küche und Ihr Zuhause immer aufgeräumt sind. Wie schon gesagt besteht ein tolles Gericht immer aus hochwertigen Zutaten: In unserem Online-Shop finden Sie eine große Auswahl an handwerklich hergestellten Produkten, die sowohl aus der besten Südtiroler Kochtradition als auch aus der kulinarischen Geschichte des Mittelmeerraums stammen. Wurstwaren und Saucen, Gewürze und verschiedene Käsesorten, Wein und Pasta, Säfte, Brot und vieles mehr. Wählen Sie die Produkte aus, die Sie bestellen möchten, und bezahlen Sie in wenigen Schritten. Alles kommt pünktlich und in absoluter Sicherheit bei Ihnen zu Hause an. Und Sie müssen nur noch kochen oder genießen.