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Rezepte - Leichte Hauptspeisen

Suppen, Pasta, Ofengerichte, Risotti, Cremesuppen... die alpine Küche bietet praktisch unendlich viele Möglichkeiten, um eine köstliche, ausgezeichnete Vorspeise zuzubereiten. Lust auf mehr? Dann zögern Sie nicht! AlpenFein bietet Ihnen eine Auswahl sehr bekannter und leckerer Vorspeisen, die sowohl für Fleischliebhaber als auch für Gemüsefans geeignet sind. Bei der Auswahl der Gerichte gab es für uns keine Einschränkungen, nur eines müssen alle: ausgezeichnet schmecken. Wir haben sie alle ausprobiert und können es nur bestätigen.

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omlette con speck

Speck-Omelett

Das Speck-Omelett, auch Bauernomelett genannt, ist ein leckeres Gericht, das einfach zuzubereiten und intensiv im Geschmack ist. Es schmeckt nach Natur und Tradition. Die perfekte Zubereitung dieses einfachen Rezepts lernen Sie hier.

40 min Einfach
Rezept lesen
Südtiroler Tirtlan

Südtiroler Tirtlan

Die Südtiroler Tirtlan sind intensiv im Geschmack und eine einzigartige Mischung aus leckeren Zutaten. Sie können sehr heiß oder kalt gegessen werden. Sie haben die Wahl!

50 min Mittel
Rezept lesen
Pappardelle

Pappardelle mit Speck und Steinpilzen

Die Pappardelle mit Speck und Steinpilzen sind eine Mischung aus drei Köstlichkeiten: Und dabei triumphiert der Geschmack. Wir zeigen Ihnen, wie man sie richtig zubereitet!

40 min Mittel Kcal 500
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spätzle

Spätzle mit Sahne und Speck

Die Spätzle mit Sahne und Speck bringen den Geschmack der Alpen auf Ihren Tisch. Wir zeigen Ihnen, wie man sie richtig zubereitet!

25 min Einfach Kcal 580
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strangolapreti

Strangolapreti

Strangolapreti trentini, ein Gericht, das nach Bergen und Natur schmeckt. Heute zeigen wir Ihnen, wie man die klassische Version mit Spinat, Butter und Salbei zubereitet.

45 min Einfach Kcal 735
Rezept lesen
Risotto mit Apfel und Speck

Risotto mit Apfel und Speck

Wer Apfel und Speck hört, denkt sofort an Südtirol! In unserem Risotto werden die zwei bekanntesten Zutaten der Südtiroler Kochtradition miteinander vereint. Hier lernen Sie, wie man ihn perfekt zubereitet!

40 min Einfach Kcal 615
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spatzle con spinaci e speck

Spinatspätzle mit Speck

Die Spinatspätzle mit Speck bringen ein Hauch von Südtirol auf Ihren Tisch.

30 min Einfach Kcal 560
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Coda di rospo con pomodoro e olive

Seeteufel mit Oliven

Anders als viele denken, ist der Seeteufel mit Oliven kein schwieriges Rezept. Im Gegenteil, dieses Gericht gibt jedem, auch weniger erfahrenen Hobbykoch, die Möglichkeit, einen besonderen und schmackhaften Fisch zu kochen, bei dem es das Problem der…

22 min Einfach Kcal 280
Rezept lesen
Mozzarella in carrozza

Mozzarella "in Carrozza"

Mozzarella in carrozza ist ein Klassiker aus Neapel, der sich schnell in ganz Italien und darüber hinaus durchgesetzt hat. Wen wundert's? Jetzt wollen wir dieses spezielle Gericht gemeinsam zubereiten!

28 min Einfach Kcal 340
Rezept lesen
tortelli mit kürbis

Kürbis-Tortelli

Kürbis-Tortelli sind wegen ihres süßen und delikaten Geschmacks ein sehr beliebtes und geschätztes Gericht. Möchten Sie lernen, wie man sie zubereitet? Dann lesen Sie weiter!

105 min Mittel
Rezept lesen
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Waffeln und Speck
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