Kohlrabi-Carpaccio mit Speck

Warum kompliziert, wenn es einfach auch geht und schmeckt! Kohlrabi-Carpaccio mit Speck ist vielleicht das simpelste Rezept, das wir Ihnen je auf unserer Website gezeigt haben. Das bedeutet jedoch nicht, dass es ihm an Geschmack oder Finesse fehlt. Das besondere Aroma des Kohlrabis passt nämlich perfekt zu den rauchigen und kräftigen Noten des Südtiroler Specks. Dabei entsteht ein frisches und geschmackvolles Gericht, das ideal als Vorspeise in den Sommermonaten serviert werden kann.

Einfaches Rezept = einfache Zutaten. Für die Zubereitung dieses geschmacksvollen und schnellen Gerichts werden nur wenige Produkte benötigt, die alle in Online-Shops, Supermärkten oder Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Das Geheimnis dieses Gerichts ist die originelle Kombination zweier sehr unterschiedlicher Zutaten.

• den Kohlrabi schälen
• in sehr dünne Scheiben schneiden
• die Scheiben auf einem Teller anrichten
• den Kohlrabi mit dem Südtiroler Speck belegen
• mit geriebenem Parmesankäse bestreuen
• eine Prise Salz und Pfeffer dazugeben
• das Gericht mit ein bisschen Olivenöl beträufeln und servieren

Haben wir Ihnen zu viel versprochen? Für die Zubereitung des Kohlrabi-Carpaccio mit Speck braucht man eigentlich nicht viel. Allerdings gelingt dieses Rezept nur unter einer Voraussetzung: Verwenden Sie hochwertige Zutaten. Kaufen Sie sie nicht im Großhandel, sondern vertrauen Sie stattdessen denjenigen, die ihre Produkte sorgfältig auswählen, bevor sie sie zum Verkauf anbieten. Im Alpenfein-Online-Shop finden Sie das Beste aus der großen italienischen Kochtradition und den Südtiroler Spezialitäten: Speck und Käse, Brot und Milchprodukte, handwerklich hergestellte Pasta und Weine, Gewürze, Kaffee, Bier und viele andere Produkte, die Sie sofort kaufen können.

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