Seeteufel mit Oliven
Einleitung
Der starke und kräftige Geschmack der Oliven und die Vielseitigkeit des Seeteufels: So könnte man dieses Gericht beschreiben. Und die Aufgabe der reifen Tomaten besteht darin, all diese verschiedenen Geschmacksrichtungen zu vereinen. Dieses Gericht schreit förmlich danach, gekocht zu werden!
Zutaten
Die Zutaten dieses Gericht verraten uns sofort seinen Ursprung. Sein Duft erinnert an das Mittelmeer. Einfache und schmackhafte Produkte, die die Grundlage für Dutzende von Rezepten aus Süditalien bilden, wie Olivenbrot, Mozzarella in carrozza oder Pizza. Keine Sorge: Sie finden alles in jedem Supermarkt oder Lebensmittelgeschäft.
Vorbereitung
- den Seeteufel waschen
- den Fisch in 3 oder 4 cm dicke Scheiben schneiden, wobei die zentrale Gräte erhalten bleiben soll
- das Öl zusammen mit dem Knoblauch in einer Pfanne erhitzen
- den Knoblauch herausnehmen, bevor er anbrennt, sonst wird sein Geschmack bitter
- Tomatenscheiben einarbeiten, salzen und pfeffern
- für ca. 5 Minuten köcheln lassen
- die Oliven hinzufügen
- den Seeteufel in die Pfanne legen, mti Salz und Pfeffer abschmecken
- die Pfanne abdecken und drei Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
- den Seeteufel wenden
- weitere 3 Minuten zugedeckt kochen lassen
- vor dem Servieren die Basilikumblätter in Stücke reißen und über den Fisch streuen.
Tipps und Tricks
Überrascht? Den Seeteufel mit Oliven zuzubereiten ist einfach und nimmt alles in allem nicht mehr als zwanzig Minuten Ihrer Zeit in Anspruch. Das Wichtigste ist, immer Zutaten von ausgezeichneter Qualität auszuwählen, wenn man ein gesundes und schmackhaftes Gericht kochen möchte. Alpenfein probiert und wählt für Sie das Beste aus Südtirol und aus der großen mediterranen Kochtradition aus. In unserem Online-Shop finden Sie eine große Auswahl an Zutaten und hervorragenden gastronomischen Produkten: Pasta und Saucen, Käse und Brot, Kaffee und Mehl, Obst und Speck, Süßes und Bier und so weiter und so fort. Auf unserer Website finden Sie auch eine Rubrick mit Rezepten, in der Sie Ideen für eine kreative Küche finden können, und einen Blog mit nützlichen Tipps, um Ihr Zuhause und Ihre Küche besser im Griff zu haben. Na, haben Sie schon Appetit bekommen? Dann wählen Sie die Produkte aus, die Sie mit einem Klick kaufen möchten, bezahlen Sie sicher und warten Sie bequem zu Hause auf Ihr Paket voller Köstlichkeiten. Guten Appetit!
