Speck-Omelett
Einleitung
Beim Bauernomelett kommt die Nummer 1 der Südtiroler Spezialitäten wieder zum Einsatz: der Speck. Sein intensiver Geschmack steht auch bei diesem Rezept im Vordergrund. Unsere Version servieren wir mit einer Pilzbeilage, aber es spricht nichts dagegen, das Omelett mit anderen typischen Südtiroler Beilagen zu kombinieren, z. B. mit gebratenen Kartoffeln oder Krautsalat. Sie haben die Wahl und können das Speck-Omelett mit verschiedenen Beilagen genießen.
Zutaten
Auch bei diesem Rezept verwenden wir einfache Zutaten, die in einem Supermarkt, in einem gut sortierten Lebensmittelgeschäft oder in Online-Shops zu finden sind. Unsere Zeit wollen wir lieber mit Kochen als mit der Suche nach extravaganten Zutaten verbringen. .
Zubereitung
- die Pilze putzen und in Scheiben schneiden
- die Pilze in einer Pfanne mit Butter anbraten
- Zitronensaft über die Pilze gießen und mit Salz und Pfeffer bestreuen
- die Eier mit der Sahne in einer Schüssel verrühren und mit Salz würzen
- Speck und Zwiebel in einer antihaftbeschichteten Pfanne leicht anbraten
- die Mischung mit den Eiern dazugeben
- den Käse unterheben
- alles fest werden lassen, dabei versuchen, dem Omelett eine ovale Form zu geben
- das Omelett auf einen Teller legen, mit dem in Scheiben geschnittenen Speck, Champignons und Majoranblättern garnieren
- Guten Appetit!
Tipps und Tricks
Sie kennen sich mittlerweile bestens mit den Südtiroler Spezialitäten und den traditionellen Rezepten der Dolomiten aus. In der Rubrik Rezepte unserer Website finden Sie eine lange Liste mit Ideen und Anregungen für die Zubereitung der großen Klassiker der Südtiroler Küche, während Sie in unserem Online-Shop eine sorgfältige Auswahl an Produkten der mediterranen Küche und der Südtiroler Spitzenbetriebe finden: Pasta und Wurstwaren, Brot und Öl, Saucen und Kaffee, Weine und Biere und natürlich Speck für die Zubereitung Ihres Omeletts! Einkaufen bei Alpenfein ist ganz einfach: Produkte auswählen, in den Warenkorb legen und in aller Ruhe bezahlen. Ihr Paket ist in wenigen Augenblicken versandfertig und kommt in kürzester Zeit bei Ihnen zu Hause an. Viel Spaß beim Einkaufen und guten Appetit!
