Produktnummer:
SW10552
Beschreibung
Rebsorte 100% Sauvignon Blanc
Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC
Höhenlage: 330 – 400 m ü. M.
Ausrichtung: Ostsüdost
Gebiet: Die Weinberge liegen in Nals zwischen 330 und 400 m Meereshöhe mit einer Ausrichtung nach Ostsüdost. Der Boden ist ein 150 Meter tiefer Schuttkegel des Sirmianer und Nalser Baches und besteht aus 70% Kalkschotter und 30% Porphyrschotter.
Klima: Das markante, kontinentale bis submediterrane Klima macht sich in den warmen Tagen und kühlen Nächten, mit durch Fallwinde bedingten Temperaturschwankungen von bis zu 20 Grad, bemerkbar.
Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach kurzer Maischestandzeit gärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im 12 hl und 30 hl Holzfass. Anschließend reift der Jungwein für weitere 8 Monate auf der Feinhefe
Farbe: Intensives Strohgelb mit grünen Reflexen
Geruch: Stachelbeere, Zitrusfrüchte, Zitronenzesten, Pfeffer
Geschmack: Knackig, aromatisch, salzig, strukturierte Säure
Speisenempfehlung: Spinatknödel, Linguine mit Pesto, Teigtaschen gefüllt mit Brennesel, Stockfisch
Serviertemperatur: 10-12 °C
Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit
Kellerei Nals Margreid
Mantele Sauvignon
Bearbeitungszeit: 1 - 5 Werktage / Lieferzeit: 1 - 3 Werktage. Kühlprodukte werden immer Montags bis Mittwochs versendet.
Kostenloser Versand
Die AlpenFein-Genussprodukte reisen schnell, sicher und ab € 79,- Bestellwert kostenfrei.
Sie haben fragen zu unseren Produkten?
Produktnummer:
SW10552
Beschreibung
Rebsorte 100% Sauvignon Blanc
Herkunftsbezeichnung: Südtirol DOC
Höhenlage: 330 – 400 m ü. M.
Ausrichtung: Ostsüdost
Gebiet: Die Weinberge liegen in Nals zwischen 330 und 400 m Meereshöhe mit einer Ausrichtung nach Ostsüdost. Der Boden ist ein 150 Meter tiefer Schuttkegel des Sirmianer und Nalser Baches und besteht aus 70% Kalkschotter und 30% Porphyrschotter.
Klima: Das markante, kontinentale bis submediterrane Klima macht sich in den warmen Tagen und kühlen Nächten, mit durch Fallwinde bedingten Temperaturschwankungen von bis zu 20 Grad, bemerkbar.
Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach kurzer Maischestandzeit gärt der geklärte Most für ca. 3 Wochen im 12 hl und 30 hl Holzfass. Anschließend reift der Jungwein für weitere 8 Monate auf der Feinhefe
Farbe: Intensives Strohgelb mit grünen Reflexen
Geruch: Stachelbeere, Zitrusfrüchte, Zitronenzesten, Pfeffer
Geschmack: Knackig, aromatisch, salzig, strukturierte Säure
Speisenempfehlung: Spinatknödel, Linguine mit Pesto, Teigtaschen gefüllt mit Brennesel, Stockfisch
Serviertemperatur: 10-12 °C
Lagerungsempfehlung: Kühl bei 10-13 °C und min. 60% Luftfeuchtigkeit
