Produktnummer:
SW10556
Beschreibung
Südtirol DOC
Der Bergwein
Früher, als Südtirol noch ein Land der Rotweine war, schenkte der hügelige Landstrich um den Plötznerhof oberhalb von Schloss Boymont dem Weißburgunder eine Chance. Das Aufeinandertreffen des kargen Kalkbodens mit dem wärmespeichernden, quarzreichen Porphyrgestein und die kühlen Bergwinde machen das kleine, niederschlagsarme Fleckchen Erde zu einem Ort mit idealen Bedingungen für einen Weißburgunder mit tiefer Seele – damals wie heute.
Weinbeschreibung:
Komplexes Aromaspektrum nach grünem Apfel, Birne und Pfirsich mit feinen Zitrusnuancen, floralen Anklängen und Mandeltouch. Am Gaumen erfrischend fruchtig, finessenreich mit salzigem Finale.
Terroir:
Osthänge oberhalb von St. Pauls; postglazialer Moränenschutt mit hohem Kalkanteil (550-650m.ü.d.M.)
Alter der Reben: ca. 20-50 Jahre
Jahrgang: 2020
Lesezeitraum: Anfang Oktober
Vinifikation: Langsame Gärung im großen Holzfass, Reife auf der Feinhefe, teilweise biologischer Säureabbau
Optimale Trinkreife: Bis zu 5 Jahre
Speiseempfehlung: Zu Aperitif, Risotto, Fisch- und Spargelgerichten
Serviertemperatur: 10°-12°C
Alkohol: 13% vol.
Gesamtsäure: 5.5 g/l
Restzucker: 0.6 g/l
Flaschengrössen: 0,75 l / 1,5 l
Kellerei St. Pauls
Weissburgunder Plötzner
Bearbeitungszeit: 1 - 5 Werktage / Lieferzeit: 1 - 3 Werktage. Kühlprodukte werden immer Montags bis Mittwochs versendet.
Kostenloser Versand
Die AlpenFein-Genussprodukte reisen schnell, sicher und ab € 79,- Bestellwert kostenfrei.
Sie haben fragen zu unseren Produkten?
Produktnummer:
SW10556
Beschreibung
Südtirol DOC
Der Bergwein
Früher, als Südtirol noch ein Land der Rotweine war, schenkte der hügelige Landstrich um den Plötznerhof oberhalb von Schloss Boymont dem Weißburgunder eine Chance. Das Aufeinandertreffen des kargen Kalkbodens mit dem wärmespeichernden, quarzreichen Porphyrgestein und die kühlen Bergwinde machen das kleine, niederschlagsarme Fleckchen Erde zu einem Ort mit idealen Bedingungen für einen Weißburgunder mit tiefer Seele – damals wie heute.
Weinbeschreibung:
Komplexes Aromaspektrum nach grünem Apfel, Birne und Pfirsich mit feinen Zitrusnuancen, floralen Anklängen und Mandeltouch. Am Gaumen erfrischend fruchtig, finessenreich mit salzigem Finale.
Terroir:
Osthänge oberhalb von St. Pauls; postglazialer Moränenschutt mit hohem Kalkanteil (550-650m.ü.d.M.)
Alter der Reben: ca. 20-50 Jahre
Jahrgang: 2020
Lesezeitraum: Anfang Oktober
Vinifikation: Langsame Gärung im großen Holzfass, Reife auf der Feinhefe, teilweise biologischer Säureabbau
Optimale Trinkreife: Bis zu 5 Jahre
Speiseempfehlung: Zu Aperitif, Risotto, Fisch- und Spargelgerichten
Serviertemperatur: 10°-12°C
Alkohol: 13% vol.
Gesamtsäure: 5.5 g/l
Restzucker: 0.6 g/l
Flaschengrössen: 0,75 l / 1,5 l