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Agricoltori con passione
Il tuo macellaio di fiducia
Christian Agreiter ha seguito le orme di suo padre Vito ed è l'esperto e il punto di riferimento quando si tratta di carne di alta qualità. Da giovane voleva inizialmente diventare chef, ma poi ha cambiato idea e ha iniziato la formazione come macellaio presso la scuola professionale Emma Hellenstainer di Bressanone (2011-2014). Nel 2015 ha superato a pieni voti l'esame per diventare mastro macellaio ad Augusta ed è poi entrato nell'azienda dei suoi genitori. Ciò che apprezza particolarmente nel suo lavoro è il contatto con i suoi clienti - si dice spesso la frase "Qui non solo posso comprare carne, ma anche imparare qualcosa al riguardo" - e Christian Agreiter è felice quando può far conoscere alle persone la professione del macellaio in tutte le sue sfaccettature.
Mi affascina la produzione di cibo di alta qualità e cosa si può fare con un buon prodotto di partenza con le conoscenze e la curiosità necessarie. Il rispetto per gli animali e la natura è per me molto importante nel mio lavoro: per questo motivo è stata relativamente facile per noi decidere di fare tutto da soli, dalla nascita dei vitelli fino al prodotto finale. In questo modo posso garantire la qualità che voglio offrire e influenzare fin dall'inizio la qualità del prodotto.
– Christian Agreiter –
