30 min Pane al frumento e grano saraceno 29 apr 2026 Alpenfein ★★★★☆ 4,0/5 votato da 13 persone Preparazione Difficoltà: Medio Tempo di preparazione: 30 minuti Dosi: 1 pezzi Ingredienti BIGA:Farina di frumento 00 100 gAcqua 100 mlLievito fresco 2 g-------------------------IMPASTO COTTO:Farina di grano saraceno, fine 20 gAcqua 100 mlSale 10 g-------------------------IMPASTO PRINCIPALE:BigaImpasto cottoFarina di frumento integrale 260 gFarina di grano saraceno, fine 85 gAcqua, 20°C 120 mlLievito fresco 4 gBurro, morbido 15 g Articolo precedente Pan Brioche Articolo successivo Pane bianco Articoli correlati 45 min Grostl tirolese con Speck e filetto di manzo 29 apr 2026 Alpenfein 30 min Speck e rucola 29 apr 2026 Alpenfein 1 min Focaccia allo Speck 29 apr 2026 Alpenfein
