Introduzione
“Selten”, in tedesco significa “raramente” e lo Zelten prende il nome proprio da questo vocabolo. Il dolce prenatalizio altoatesino per eccellenza viene infatti preparato solamente una volta all’anno durante il periodo dell’Avvento per essere successivamente consumato durante le festività natalizie. La versione classica ha nella frutta secca l’ingrediente principale e nel rum il tocco alcolico aromatico. Ovviamente è possibile giocare con le quantità di frutta: in questo caso si otterrà un dolce più o meno compatto e con la prevalenza di un sapore rispetto ad un altro.
Ingredienti
Gli ingredienti per preparare lo Zelten altoatesino sono numerosi, ma nulla è di difficile reperibilità. Troverete tutto con facilità al supermercato, ma seguite il nostro consiglio: evitate gli ingredienti di bassa qualità, possono rovinarvi la ricetta.
Consigli utili
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