Selbstgemachte Butter
Einleitung
Mittlerweile sind wir es gewohnt, alles im Geschäft zu kaufen, aber eigentlich kann man Butter sehr schnell und einfach zu Hause herstellen. Möchten Sie wissen, wie es ist, morgens selbstgemachte Butter auf Ihr Brot zu streichen? Dann lesen Sie weiter. Heute zeigen wir Ihnen, wie man ein gesundes Stück Butter zubereitet, das als Grundlage für eine Vielzahl von Rezepten verwendet werden kann.
Zutaten
Hier ist es richtiger, von einer Zutat zu sprechen: Butter wird nämlich nur aus 500 g frischer flüssiger Sahne hergestellt.
Zubereitung
- die Sahne in eine Schüssel oder den Behälter eines Rührgeräts geben, der zuvor im Kühlschrank gekühlt wurde.
- mit den Schneebesen die Sahne aufschlagen
- einmal aufgeschlagen, die Sahne weiter mit dem Schneebesen schlagen
- nach etwa 20 Minuten hat sich die Butter vollständig von der Flüssigkeit (Buttermilch) getrennt
- die Butter vom Schneebesen entfernen und in ein Sieb geben
- die Buttermilch in einen Behälter füllen (sie kann in den nächsten 2 Tagen anstelle von Milch für die Zubereitung von Kuchen oder anderen Rezepten verwendet werden)
- die Butter mit den Händen zerdrücken, um die restliche Buttermilch auszudrücken
- den Laib formen und in den Kühlschrank stellen
Tipps und Tricks
Für zarte und einzigartige Desserts, schmackhafte Saucen, goldbraun-gebratenes Fleisch... in der Küche kann Ihr selbstgemachtes Stück Butter auf tausend verschiedene Arten verwendet werden: Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Wer gesunde, leckere und hochwertige Gerichte zubereiten will, sollte seine Zutaten immer sorgfältig auswählen. In unserem gut sortierten Online-Shop sind sie rund um die Uhr erhältlich: eine wahre Wunderkammer, die mediterrane Kochtradition mit Südtiroler Spezialitäten miteinander verbindet. Pasta und Wurstwaren, verschiedene Brotsorten und Öle, verschiedene Mehlsorten und Kaffee, Wein und Biere - alle Alpenfein-Produkte werden von unseren Mitarbeitern sorgfältig ausgewählt und können in wenigen Schritten bestellt werden. Lieblingsprodukte auswählen, in den Warenkorb legen, sicher bezahlen und schon ist unser Paket auf dem Weg zu Ihnen. Und wenn Sie neue Ideen oder Anregungen für Ihre Küche suchen, stehen Ihnen unsere Rezepte zur Verfügung, ebenso wie der Blog, in dem Sie viele nützliche Tipps für Küche und Haushalt finden.