Introduzione
La pizza è, assieme alla pasta (pensate ad esempio alla mitica Carbonara) il piatto italiano più diffuso al mondo. Un autentico patrimonio culinario che, nella sua storia, ha conquistato il gusto di milioni di persone in tutti i continenti, grazie anche alle migliaia di varianti diverse. Oltre alle grandi pizze della tradizione infatti, al giorno d’oggi è possibile gustare interpretazioni di ogni tipo: dalla pizza con il pesce a quella con la frutta, dalle varianti legate agli ingredienti tipici del territorio alle sperimentazioni più audaci.
Ma oggi, guarniture a parte, vogliamo concentrarci su un aspetto essenziale per ottenere una buona pizza, ovvero la pasta. Se infatti l’impasto per la pizza non viene preparato in modo ottimale, il risultato rischia di essere scadente.
Ingredienti
Cominciamo col dire che gli ingredienti per un impasto pizza a regola d’arte sono pochi e semplici da reperire.
Consigli utili
Sperimentare e creare ricette sempre nuove e appetitose è una passione in grado di regalare grandi soddisfazioni, a patto però di scegliere per i propri piatti ingredienti di alta qualità. Per una pizza gourmet, ad esempio, perché non provare le nostre farine accuratamente selezionate e prodotte in modo artigianale oppure la vasta gamma di oli presenti sullo shop?
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