Produktnummer:
SW10553
Beschreibung
Sorte: Cabernet Sauvignon
Alter der Reben: 15 – 30 Jahre
Trinktemperatur: 16 – 18 °C
Alkohol: 13,5 %
Restkicker: 1,5 g/l
Säure: 5,1 g/l
Enthält Sulfite
VINIFIKATION
Maischegärung bei 28 °C, zweiwöchige Mazerationszeit, biologischer
Säureabbau und 16-monatige Lagerung im Barrique (1/4 neu), leichte
Filtration vor der Füllung.
WEINGUT
Südexponierte Hanglagen mit mediterranem Seeklima zwischen 250 und
350m Meereshöhe, auf denen diese spät reifende Rebsorte die optimale
physiologische Reife erreicht. Lehmiger Kalkschotter mit Kies, wärmespeichernd
und wasserdurchlässig.
DEGUSTATIONSNOTIZ
- dunkles Rubinrot
- reife Brombeeren, Weichselkirsche und Schokolade in der Nase
- satter Ansatz mit zupackendem Tannin, viel Frucht und Schmelz am Gaumen
- langer Abgang
EMPFEHLUNG
Probieren Sie ihn zu rotem Fleisch, Wild, zu kräftig gewürzten Geflügelgerichten
oder zu Hartkäse.
Kellerei Kaltern
Cabernet Sauvignon Riserva DOC 2019 Campaner
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Produktnummer:
SW10553
Beschreibung
Sorte: Cabernet Sauvignon
Alter der Reben: 15 – 30 Jahre
Trinktemperatur: 16 – 18 °C
Alkohol: 13,5 %
Restkicker: 1,5 g/l
Säure: 5,1 g/l
Enthält Sulfite
VINIFIKATION
Maischegärung bei 28 °C, zweiwöchige Mazerationszeit, biologischer
Säureabbau und 16-monatige Lagerung im Barrique (1/4 neu), leichte
Filtration vor der Füllung.
WEINGUT
Südexponierte Hanglagen mit mediterranem Seeklima zwischen 250 und
350m Meereshöhe, auf denen diese spät reifende Rebsorte die optimale
physiologische Reife erreicht. Lehmiger Kalkschotter mit Kies, wärmespeichernd
und wasserdurchlässig.
DEGUSTATIONSNOTIZ
- dunkles Rubinrot
- reife Brombeeren, Weichselkirsche und Schokolade in der Nase
- satter Ansatz mit zupackendem Tannin, viel Frucht und Schmelz am Gaumen
- langer Abgang
EMPFEHLUNG
Probieren Sie ihn zu rotem Fleisch, Wild, zu kräftig gewürzten Geflügelgerichten
oder zu Hartkäse.
