Codice prodotto:
SW10827
Info sui prodotti
Il Giniz di Capriz è un formaggio molle prodotto 100% di latte vaccino dei masi dell’ Alto Adige, aromatizzato con ginepro. Durante la sua stagionatura di quattro settimane nella cantina di ardesia, viene lavato e girato ogni secondo giorno. Alla fine della stagionature verrà affinato con BLU Gin.
Aspetto della crosta: Crosta giallo – arancio, può presentare leggera muffa di latte
Aspetto della pasta: Pasta bianco giallastra chiusa, può contenere singoli buchi
Sapore: Aroma delicato con ginepro
Odore: Al ginepro, con note del aroma di funghi e dei fermenti della crosta lavata
Consistenza: Pasta liscia, a secondo del grado di maturazione il nucleo può essere più o meno sodo
Capriz Formaggi di Alta Quota
Giniz ca. 200g
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Il Giniz di Capriz è un formaggio molle prodotto 100% di latte vaccino dei masi dell’ Alto Adige, aromatizzato con ginepro. Durante la sua stagionatura di quattro settimane nella cantina di ardesia, viene lavato e girato ogni secondo giorno. Alla fine della stagionature verrà affinato con BLU Gin.
Aspetto della crosta: Crosta giallo – arancio, può presentare leggera muffa di latte
Aspetto della pasta: Pasta bianco giallastra chiusa, può contenere singoli buchi
Sapore: Aroma delicato con ginepro
Odore: Al ginepro, con note del aroma di funghi e dei fermenti della crosta lavata
Consistenza: Pasta liscia, a secondo del grado di maturazione il nucleo può essere più o meno sodo
