Codice prodotto:
SW10830
Info sui prodotti
Naturalis di Capriz è una specialità prodotto 100% di latte vaccino dei masi dell’Alto Adige. Il formaggio da taglio realizzato artigianalmente con un peso di soli 450g, viene stagionato per 1 mese e spazzolato ogni due giorni con una soluzione di sale e fermenti. Il formaggio è caratterizzato dalla crosta giallo-oro con sfumature rossastre, la consistenza fine e il gusto lattignioso-burroso.
Aspetto della crosta: crosta giallina
Aspetto della pasta: pasta giallina e chiusa, può avere una occhiatura irregolare
Sapore: Latteo – burroso
Odore: di latte, leggermente acidulo
Consistenza: cedevole ed elastica, cremoso
Capriz Formaggi di Alta Quota
Naturalis ca. 450g
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SW10830
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Naturalis di Capriz è una specialità prodotto 100% di latte vaccino dei masi dell’Alto Adige. Il formaggio da taglio realizzato artigianalmente con un peso di soli 450g, viene stagionato per 1 mese e spazzolato ogni due giorni con una soluzione di sale e fermenti. Il formaggio è caratterizzato dalla crosta giallo-oro con sfumature rossastre, la consistenza fine e il gusto lattignioso-burroso.
Aspetto della crosta: crosta giallina
Aspetto della pasta: pasta giallina e chiusa, può avere una occhiatura irregolare
Sapore: Latteo – burroso
Odore: di latte, leggermente acidulo
Consistenza: cedevole ed elastica, cremoso