Introduzione
L'alto Adige, dal punto di vista paesaggistico, è una terra di contrasti. È possibile infatti passare in pochi minuti dai campi coltivati del fondovalle agli aspri picchi montani. Anche questa ricetta è costruita su un contrasto, ovvero quello tra la dolcezza della mela e l’aroma deciso e affumicato dello Speck. Si tratta però di un contrasto assolutamente equilibrato virgola in grado di esaltare entrambi i sapori, fondendoli armoniosamente grazie alla cremosità del risotto.
Ingredienti
Per questa ricetta vi serviranno degli ingredienti facili da trovare in qualsiasi negozio. Nulla di esotico o particolarmente costoso: solamente un elenco di prodotti sani e gustosi.
Consigli utili
Avete visto? Anche questa ricetta è decisamente facile e veloce da preparare. Ora conoscete nei minimi dettagli un altro grande classico della cucina dell'alto Adige e potrete proporlo in qualsiasi occasione, dal pranzo di famiglia la cena con gli amici. Ricordate però: per ottenere una ricetta di successo è essenziale partire da ingredienti selezionati e di assoluta qualità. Lo shop online di Alpenfein vi mette a disposizione centinaia di prodotti provenienti da aziende artigianali. Il meglio dei sapori dell’Alto Adige e della grande tradizione gastronomica mediterranea: dalla pasta ai salumi, dal pane agli oli, dalle farine al caffè, dai vini alle birre. E se vi sentite in vena di sperimentare nuovi sapori o vi manca l’ispirazione per nuovi piatti da preparare, nella sezione ricette del nostro sito vi aspettano un sacco di idee interessanti e tantissimi consigli utili per gestire al meglio casa e cucina.
