Burro fatto in casa
Introduzione
Ormai siamo abituati a comprare molte materie prime in negozio, ma pochi sanno che preparare il burro in casa è un’operazione semplice e soprattutto veloce. Volete mettere la soddisfazione di spalmare sul pane un prodotto realizzato interamente con le vostre mani? Oggi vi insegniamo a preparare un panetto di burro genuino ed utilizzabile come materia di base per realizzare un’infinità di ricette.
Ingredienti
In questo caso è più corretto parlare di ingrediente, visto che è uno solo, ovvero 500 g di panna liquida fresca.
Guida alla preparazione
- versare la panna in una ciotola o nel contenitore di una planetaria preventivamente raffreddati in frigo
- con le fruste iniziate a montare la panna
- una volta montata, proseguite l’azione con le fruste
- dopo circa 20 minuti il burro si sarà completamente separato dal liquido (latticello)
- staccate il burro dalle fruste e mettetelo in un colino
- fate colare il latticello in un recipiente (può essere utilizzato nei prossimi 2 giorni al posto del latte nell’eventuale preparazione di dolci o altre ricette)
- premete il burro con le mani per far fuoriuscire il latticello residuo
- date una forma al panetto e riponetelo in frigo
Consigli utili
Dolci morbidi e saporiti, sughi gustosi, carni dorate e fragranti… in cucina il vostro panetto di burro artigianale può essere utilizzato in mille modi diversi: l’unico limite è la fantasia.
Per ottenere prodotti sani e ricchi di sapore è bene però partire sempre da ingredienti di qualità, come quelli disponibili h24 nel nostro fornitissimo shop online , una vera e propria dispensa delle meraviglie che unisce la tradizione gastronomica mediterranea e i sapori dell’Alto Adige. Dalla pasta ai salumi, dal pane agli oli, dalle farine al caffè, dai vini alle birre, tutti i prodotti Alpenfein sono accuratamente selezionati dal nostro staff e ordinabili in pochi, semplici passi. Scegli cosa ti piacerebbe gustare, mettilo nel carrello, paga in totale sicurezza e attendi il pacco. Le nostre specialità sono già in viaggio! E se desideri nuove idee o spunti per la tua cucina, le nostre ricette sono a tua disposizione, come anche il blog, ricco di consigli utiliper gestire al meglio la tua casa e la cucina.