Grostl tirolese con Speck e filetto di manzo

Una sinfonia di sapori. Non c’è frase migliore per descrivere la ricetta che vi presentiamo oggi, ovvero l’unione tra un classico della tradizione gastronomica alpina, ovvero il Gröstl con lo Speck, e i morbidi medaglioni di manzo. Un secondo piatto saporito e gustoso, ideale nei mesi invernali e, perché no, anche per qualche fresca cena estiva.

Uno shop online,  un supermercato o anche un negozio di alimentari sufficientemente fornito. Gli ingredienti di questa ricetta non presentano alcun problema di reperibilità. E anche dal punto di vista della difficoltà di preparazione, la ricetta non delude, essendo adatta anche a chi in cucina ci sta poco.

• bollite le patate
• curate i funghi
• affettate le patate
• saltatele in padella con olio d’oliva
• rosolate pochi minuti a fuoco vivace il manzo dopo averlo salato e pepato
• dopo la rosolatura infornatelo a 80° per una decina di minuti
• saltate in padella lo Speck tagliato a striscioline con la cipolla e i funghi
• incorporate nel saltato le fette di patate e continuate la cottura vivace
• regolate di sale e pepe
• aggiungete un po’ di brodo e la maggiorana
• create dei piccoli cumuli di Gröstl al centro dei piatti e adagiatevi sopra i medaglioni di manzo

E anche oggi abbiamo imparato un altro abbinamento culinario vincente, ovvero Gröstl e filetto di manzo. Ma, tecnica di cucina a parte, è assolutamente fondamentale procurarsi ingredienti di qualità se vogliamo che il successo sia totale. Tantissimi piatti infatti falliscono non per le mancanze del cuoco, quanto per la scarsa qualità o freschezza degli ingredienti. Nello shop onlineAlpenfein trovate una vastissima scelta di prodotti e ingredienti accuratamente selezionati e testati prima di essere messi in vendita. Il meglio dell’Alto Adige e della grande tradizione gastronomica italiana e mediterranea. Dalla pasta ai salumi, dal pane agli oli, dalle farine al caffè, dai vini alle birree moltissimo altro. Acquistare su Alpenfein è facile: entra nello shop online, riempi il carrello con i prodotti preferiti e paga in totale semplicità e sicurezza. Il tuo pacco gourmet sarà a casa tua in tempo zero!