Pan Brioche
Preparazione
Impastate energicamente il preparato per pan brioche con l'olio vegetale e l'acqua tiepida fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico (ca. 8 min.).
Tagliate l’impasto in 10 pezzi uguali e lasciate riposare per 10 min.
Allungate e modellate secondo la forma desiderata e lasciate lievitare al caldo coprendo con un panno per circa 1 ora.
A volume raddoppiato, spennellate con uovo e infornate a 200-210°C per circa 15 min.