Polenta con sugo di salsiccia
Preparazione
Portate a ebollizione l'acqua salata, versate lentamente nella pentola la farina, mescolando in continuazione per ca. 35 min. o comunque fino a che il tutto diventi denso. Rovesciate poi in un vassoio.
Fate soffriggere la cipolla tritata in una padella, unite la salsiccia sbriciolata, il rosmarino tritato, una macinata di pepe e sfumate con il vino. Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale e lasciate cuocere per ca. 20 minuti a fuoco lento.
Servire la polenta con al centro il sughetto e un’abbondante cucchiaiata di formaggio grattugiato.