Sfilati con lardo
Introduzione
Ideali come antipasto goloso o come idea per una merenda a tutto sapore, gli sfilati con il lardo combinano molti sapori cari alla tradizione gastronomica regionale italiana. Il lardo, ovviamente, ma anche i funghi porcini, l’aglio e gli aromi del timo e del prezzemolo. Forza, è tempo di iniziare a cucinare!
Ingredienti
Lo sapete, per cucinare le nostre ricette, tutte facili e gustose, non amiamo farvi girare per negozi alla ricerca di ingredienti introvabili. Ed anche in questo caso gli elementi per preparare gli sfiziosi sfilati al lardo sono di facilissima reperibilità. Eccoli in dettaglio (la quantità è indicata per 4 persone).
Guida alla preparazione
Crema ai porcini
- raschiare delicatamente l’esterno dei porcini per rimuovere le impurità
- lavare i porcini con un panno umido
- tagliarli a pezzettini
- sciogliere il burro in un tegame
- aggiungere l’aglio schiacciato
- unire i funghi e saltare per una decina di minuti
- incorporare prezzemolo e timo tritati un paio di minuti prima della fine cottura
- unire la panna
- aggiungere pepe e sale quanto basta
- frullare il composto con un mixer fino ad ottenere una crema senza pezzi o grumi
Guarnizione
- spalmate, o immergete, gli sfilati nella crema di porcini
- avvolgete gli sfilati con una fetta di lardo
- portate il tutto in tavola e… buon appetito!
Consigli utili
Non vedi l’ora di preparare e portare in tavola gli sfilati al lardo, vero? Ma le golosità non finiscono qui: nella sezione ricette del sito e nel nostro blog troverai un sacco di idee e consigli per preparare nuovi gustosi piatti e per gestire al meglio la tua cucina e la tua casa. Ogni buona ricetta nasce sempre da una premessa insostituibile: gli ingredienti di qualità. Il nostro shop online ti mette a disposizione una ricca selezione di prodotti artigianali provenienti dalla migliore tradizione gastronomica dell’Alto Adige e dalla grande storia culinaria dell'area mediterranea. Dai salumi ai sughi, dalle spezie ai formaggi, dai vini alla pasta, dai succhi al pane e moltissimo altro.
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