In Speck gebratene Garnelen

Mare e monti, wer kennt diese Kombination nicht? Bei unserem Rezept sind es die Dolomiten und das Mittelmeer. Die in Speck gebratenen Garnelen vereinen Aromen, die zu zwei Kochtraditionen gehören, die unterschiedlicher nicht sein könnten. Die Mischung aus Linsen, Zwiebeln und Sellerie schafft es, alles miteinander zu verbinden. Ein schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und zu jeder Jahreszeit passt. Sind Sie bereit? Dann fangen wir an!

Die Zutaten für unsere Rezepte sind wie immer in jedem gut sortierten Geschäft erhältlich. Eine Empfehlung jedoch: Achten Sie beim Kauf des Specks, der Garnelen, der Linsen und des Öls auf beste Qualität.

• die Garnelen waschen
• die Garnelen in dünne Speckscheiben einwickeln
• die Linsen etwa eine Stunde lang einweichen
• das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, den Sellerie und den Knoblauch auf kleiner Flamme dünsten
• die Linsen und den Thymianzweig einrühren
• mit der Brühe ablöschen und zum Kochen bringen
• zum Schluss salzen, pfeffern und den Balsamico-Essig dazugeben
• das Öl in einer anderen Pfanne erhitzen
• die Garnelen in die Pfanne geben und auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten

Zum Servieren

• die Linsenhäufchen in der Mitte der Teller anrichten
• die Garnelen darauf anrichten
• mit dünnen Scheiben Südtiroler Speck, Salatblättern und Dill garnieren
• mit dem dickflüssigen Balsamico-Essig garnieren
• und servieren!

Worauf sollte man bei der Zubereitung eines Rezepts immer achten? Wer unsere Rezepte schon nachgekocht hat, kennt die Antwort: auf die Verwendung qualitativ hochwertiger Zutaten. Deshalb ist es wichtig, die Zutaten in Geschäften mit sorgfältig ausgewählten, erstklassigen Produkten zu kaufen. Der Alpenfein-Onlineshop steht Ihnen 24 Stunden am Tag zur Verfügung und bietet eine sorgfältige Auswahl an traditionellen Südtiroler Köstlichkeiten kombiniert mit dem Besten der mediterranen Küche: Wurstwaren und Saucen, Gewürze und Käse, Weine und Pasta, Säfte und Brot und vieles mehr. Einkaufen ist einfach und bequem. Legen Sie Ihre Lieblingsprodukte in den Warenkorb, bezahlen Sie in aller Sicherheit und schon ist Ihr Paket versandfertig. Sie erhalten die Produkte in kürzester Zeit direkt bei Ihnen nach Hause.