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Rezepte - Vorspeisen

Vorspeisen sind das Gericht, bei dem normalerweise alles bis zum letzten Happen aufgegessen wird. Das mag daran liegen, dass sie als erstes serviert werden, das stimmt, aber es liegt auch daran, dass sie lecker schmecken und ganz einfach zuzubereiten sind. Mit Fleisch, Fisch oder Gemüse, kalt oder warm serviert: bei den Vorspeisen kann man seiner Kreativität in der Küche freien Lauf lassen! AlpenFein bietet Ihnen einfache und leckere Rezepte mit typischen Produkten des Alpenraums, um jede Mahlzeit zu einem Erlebnis zu machen.

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Kohlrabi Carpaccio

Kohlrabi-Carpaccio mit Speck

Kohlrabi-Carpaccio mit Speck: einfach, schnell und lecker. Die Zubereitung dauert nicht lange und der Erfolg ist garantiert. Los geht’s!

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Kabeljaufilet

Risotto mit Kabeljau und Speck

Der Risotto mit Kabeljau und Speck erinnert an eine Reise, die uns vom Meer in die Berge führt. Aromen, die unterschiedlicher nicht sein könnten, werden in diesem Rezept miteinander vereint.

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wafer mit speck

Waffeln und Speck

Waffeln und Speck? Für viele mag das nicht richtig zusammenpassen, aber wir sind davon überzeugt, dass dieses Rezept Sie überraschen und begeistern wird.

45 min Schwer
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Birne mit Speck

Birne und Speck

Birnen und Speck passen perfekt zusammen! Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie Sie diese beiden außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen in einem einfachen Rezept kombinieren können.

30 min Einfach
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Club Sandwich Alto Adige

Südtiroler Sandwich

Südtiroler Sandwich? Sie haben richtig gelesen: Die vielen verschiedenen geschmacksintensiven Zutaten, die Südtirol zu bieten hat, sind geradezu ideal, um ein leckeres Sandwich zuzubereiten, das auch die anspruchsvollsten Gaumen zufrieden stellt,…

30 min Einfach
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salsa al pomodoro

Frische Tomatensauce

Frisch, leicht und intensiv im Geschmack. So könnte man einen der Grundpfeiler der italienischen Kochtradition beschreiben: die frische Tomatensauce.

95 min Einfach
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Lasagne vegetariane

Gemüse-Lasagne

Lasagne sind eine Institution der italienischen Kochtradition. Ein Gericht, das einen unvergleichbaren Erfolg auf der ganzen Welt feiert. Auch deshalb weil es Lasagne in vielen verschiendenen Variationen gibt. Heute stellen wir Ihnen eine der…

90 min Mittel Kcal 660
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ravioli fatti in casa

Ricotta-Spinat-Ravioli

Ricotta-Spinat-Ravioli sind ein traditionelles italienisches Gericht, das auf der ganzen Welt bekannt und beliebt ist. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie die Ravioli selbst machen können und sie dabei perfekt gelingen.

63 min Mittel Kcal 255
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Gnocchi di patate con pomodoro

Kartoffel-Gnocchi

Heute bieten wir Ihnen einen weiteren großen Klassiker der italienischen Küche: Kartoffelgnocchi (mit Ei). Dieses Gericht ist gar nicht schwer zuzubereiten, vorausgesetzt man befolgt die Anweisungen...

60 min Einfach
Rezept lesen
canederli del Alto Adige

Knödel

Knödel sind aus der alpinen Küche nicht wegzudenken. Heute wollen wir sie in ihrer klassischen Variante zubereiten.

55 min Einfach
Rezept lesen
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